케프테데스(Keftedes), 전통적인 그리스 미트볼 케프테데스는 일반적으로 쇠고기 또는 양고기로 만든 다진 고기와 양파, 마늘, 빵가루, 오레가노와 민트와 같은 그리스 허브 및 향신료가 혼합된 것입니다. 미트볼은 겉은 황금색으로 바삭하게, 속은 즙이 많고 맛있게 튀겨집니다. 종종 쯔자키 소스, 오이와 마늘을 넣은 크리미한 그리스 요구르트 소스와 함께 제공되어 상큼한 보완을 제공합니다. 접시는 레몬 조각과 신선한 파슬리로 장식되어 지중해 풍미를 강화합니다.
케프테데스 (Keftedes) 레시피
케프테데스 (Keftedes)는 그리스의 고기 고기 또는 채소 고기로 만든 고기 고기입니다. 이러한 소세지 모양의 요리는 허브와 향신료로 향을 내고, 특별한 소스와 함께 제공되면 더욱 맛있습니다. 오늘은 케프테데스를 만들어보겠습니다.
케프테데스 (Keftedes) 재료:
- 소고기 또는 양고기: 500g (다진 것)
- 양파: 1개 (다진 것)
- 다진 마늘: 2 쪽
- 다진 파슬리: 2큰술
- 다진 생 민트: 1큰술
- 거품을 낸 빵 가루: 1/2 컵
- 달걀: 1개
- 소금과 후추: 맛에 따라 조절
- 올리브 오일: 조리용
케프테데스 (Keftedes) 만드는 방법:
단계 1: 고기와 재료 섞기
- 다진 소고기, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 다진 생 민트, 거품을 낸 빵 가루, 달걀, 소금, 후추를 큰 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
단계 2: 고기 고기 만들기
- 고기 혼합물을 손으로 조리용 크기의 작은 고기 고기로 모양을 만들어주세요.
단계 3: 조리
- 편을 놓고 불을 놓은 후 올리브 오일을 데워주세요.
- 고기 고기를 데칠 때까지 구워주세요. 고기 고기가 황금 갈색으로 익을 때까지 뒤집어주세요.
단계 4: 마무리
- 케프테데스를 종이 타월 위에 올려 유 excess 오일을 제거합니다.
- 따뜻하게 서빙하세요. 소스나 식초와 함께 제공할 수 있습니다.
케프테데스 (Keftedes)가 완성되었습니다. 이 고기 고기는 고기와 향신료의 풍미가 어우러진 요리로, 그리스와 지중해 음식을 좋아하는 분들에게 강력히 추천합니다.
특별한 팁:
- 고기 혼합물을 모양을 만들 때 손을 적당히 적셔서 고기를 고르게 모양을 만들어주세요.
- 올리브 오일을 충분히 데우면 고기 고기가 바삭하게 익어 더 맛있어집니다.
- 소스나 식초와 함께 케프테데스를 제공하세요.
