그리스 샐러드(Horiatiki) 이 클래식한 지중해 요리는 즙이 많은 토마토, 바삭한 오이, 얇게 썬 빨간 양파, 초록 파프리카, 그리고 통통한 칼라마타 올리브의 다채로운 조합입니다. 이 샐러드는 페타 치즈 조각으로 구별되며, 간단한 올리브 오일과 오레가노 비네그레트로 드레싱되어 있어 상큼하고 허브향이 나는 맛을 냅니다. 샐러드는 건 오레가노로 장식되어 있어 신선하고 진정한 맛을 강화합니다.
수바루기 샐러드 (Greek Salad)
수바루기 샐러드 (Greek Salad)는 그리스 요리의 대표적인 하나로 신선한 채소와 풍부한 향신료가 어우러진 건강한 샐러드입니다. 이 샐러드는 심플하면서도 맛있는 그리스 요리의 전통을 계승하고 있으며, 다양한 식재료를 통해 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 오늘은 수바루기 샐러드를 만들어보겠습니다.
수바루기 샐러드 (Greek Salad) 재료:
- 토마토: 4개 (큐브 모양으로 썰어주세요)
- 오이: 2개 (큐브 모양으로 썰어주세요)
- 파프리카 (녹색, 빨간색, 노란색): 각각 1개 (큐브 모양으로 썰어주세요)
- 붉은 양파: 1개 (얇게 슬라이스하여주세요)
- 크럼블드 피타 빵 또는 빵 가루: 1/2컵
- 크럼블드 피타 빵 또는 빵 가루: 1/2컵
- 피타 빵 (선택 사항): 2장 (큐브 모양으로 썰어주세요)
- 흰 양파: 1개 (다진 것)
- 올리브: 1/2컵
- 피클 (선택 사항): 1/4컵
- 피타 빵 (선택 사항): 2장 (큐브 모양으로 썰어주세요)
- 샌드위치 치즈 (선택 사항): 1/2컵 (큐브 모양으로 썰어주세요)
수바루기 샐러드 (Greek Salad) 드레싱 재료:
- 올리브 오일: 1/4컵
- 레몬 주스: 3큰술
- 다진 마늘: 2쪽
- 다진 신선한 오레가노 또는 건조 오레가노: 1작은술
- 소금과 후추: 맛에 따라 조절
만드는 방법:
단계 1: 채소 썰기
- 토마토, 오이, 파프리카, 붉은 양파를 큐브 모양으로 썰어주세요.
- 올리브, 피클 (선택 사항), 피타 빵 (선택 사항), 샌드위치 치즈 (선택 사항)를 큐브 모양으로 썰어주세요.
단계 2: 드레싱 만들기
- 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 함께 섞어 드레싱을 만들어주세요.
단계 3: 수바루기 샐러드 조립
- 채소와 다른 재료를 큰 그릇에 모아주세요.
- 만든 드레싱을 샐러드 위에 뿌려주세요.
- 크럼블드 피타 빵 또는 빵 가루를 샐러드 위에 뿌려주세요.
- 모든 재료와 드레싱을 부드럽게 섞어주세요.
수바루기 샐러드 (Greek Salad)가 완성되었습니다. 이 상큼하고 건강한 샐러드는 그리스와 지중해 지역에서 사랑받는 요리 중 하나입니다. 신선한 채소와 드레싱의 조합은 매우 상큼하고 맛있습니다. 시원한 음식으로 완벽한 선택입니다!
특별한 팁:
- 드레싱을 먼저 만들어 샐러드에 뿌려서 재료가 잘 버무려지도록 합니다.
- 피타 빵, 샌드위치 치즈, 피클을 추가하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 오레가노를 신선한 것으로 사용하면 더욱 좋은 향이 나옵니다.