제육볶음은 한국의 대표적인 고기 요리 중 하나로, 고기의 담백함과 양념의 매콤한 맛이 어우러져 한국인들에게 사랑받는 음식입니다. 이 간단한 레시피로 제육볶음을 집에서 손쉽게 만들어보세요.
제육볶음 재료:
- 돼지고기 (목살 또는 등심) 400g
- 양파 1개 (중간 크기, 얇게 슬라이스)
- 대파 2대 (대갈치대로 썰기)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 대파 1대 (다진 것)
- 고추 2개 (매운 정도에 따라 조절, 얇게 슬라이스)
- 식용유 2큰술
- 고추장 3큰술
- 고추가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1작은술
- 물 1/4컵
조리법:
- 고기 손질: 돼지고기는 한 입 크기로 잘라서 준비합니다.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 노릇하게 익힙니다.
- 양파와 대파 추가: 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.
- 양념 추가: 양념을 고기에 넣고 볶아줍니다.
- 물 넣기: 물을 넣고 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다.
- 고추 추가: 얇게 썰은 고추를 넣고 볶아줍니다.
- 마무리: 깨소금을 뿌리고 대파를 넣고 볶아주면 완성입니다.
- 서빙: 밥 위에 올리거나 반찬으로 제공하세요.
