멸치볶음 재료:
- 멸치 200g
- 다진 파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 2큰술
- 고추가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
조리법:
- 멸치 손질: 멸치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양념 만들기: 볼에 다진 파, 다진 마늘, 고추장, 고추가루, 설탕, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞습니다.
- 멸치 볶기: 팬에 식용유를 두르고 멸치를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
- 양념 칠하기: 멸치가 약간 볶아지면 양념을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 양념이 멸치에 잘 묻으면 불을 끄고 깨소금을 뿌려 완성합니다.
멸치볶음은 그 아삭한 식감과 감칠맛 있는 양념이 함께 어우러져 한국 식탁에서 사랑받는 전통 반찬 중 하나입니다. 이 레시피로 집에서도 멸치 볶음을 간단히 만들어보세요!
