아래는 간단한 달래무침 레시피입니다.
달래무침 재료:
- 달래 200g
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1/2 작은술
- 고춧가루 1/2 작은술 (선택 사항)
- 참기름 1큰술
- 들기름 1큰술 (선택 사항)
요리 과정:
- 달래를 깨끗이 씻어주세요.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1분 정도 데쳐주세요. 데치면서 식감이 쫄깃해집니다.
- 데친 달래를 물에 헹궈 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.
- 다진 마늘, 소금을 달래에 넣고 골고루 섞어주세요.
- 고춧가루와 참기름을 추가하여 맛과 향을 더할 수 있습니다 (선택 사항).
- 마지막으로 들기름을 뿌려 마무리할 수 있습니다 (선택 사항).
달래무침은 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
고기나 해산물 요리와 함께 곁들여도 좋습니다.
