간편레시피 66탄 고구마줄기

고구마줄기

고구마줄기 무침은 고구마 줄기를 이용하여 만든 한국의 나물 요리 중 하나입니다.
아래는 간단한 고구마줄기무침 레시피입니다.

고구마줄기

고구마줄기 재료:

  • 고구마줄기 200g
  • 다진 마늘 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술 (선택 사항)
  • 소금 1/2작은술
  • 설탕 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 참기름 1큰술

요리 과정:

  1. 고구마줄기를 깨끗이 씻어주세요.
  2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마줄기를 2분 정도 데쳐주세요. 데치면서 식감이 쫄깃해집니다.
  3. 데친 고구마줄기를 물에 헹궈 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.
  4. 다진 마늘, 고추장, 고춧가루 (선택 사항), 소금, 설탕, 식초를 고구마줄기에 넣고 골고루 섞어주세요.
  5. 마지막으로 참기름을 뿌려 마무리할 수 있습니다.

고구마줄기

고구마줄기무침은 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
다른 나물 요리나 고기 요리와 함께 곁들여도 좋습니다.

 

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