간편레시피 45탄 해물파전

해물파전 재료:

• 밀가루
• 물
• 파
• 해산물 (오징어, 새우, 홍합 등)
• 다진 마늘
• 소금
• 식용유
• 고추장 (또는 간장과 고추가루를 섞은 소스)
• 참기름

요리 과정:

1. 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들어 부침가루를 만듭니다.
2. 파를 채썰어 준비합니다.
3. 해산물은 씻고 물기를 털어내고, 큰 조각으로 자릅니다.
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 부침가루 반죽을 한번 식힙니다.
5. 부침가루 위에 파와 해산물을 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 부침가루를 달군 팬에 넣고 가운데를 비우고 가장자리에 파와 해산물을 배치합니다.
7. 뒷면이 바삭하게 지져질 때까지 중간 불에서 부침개를 지어주세요.
8. 고추장 또는 간장과 고추가루를 섞은 소스와 참기름을 곁들여 먹습니다.