안녕하세요, 국물 마니아 여러분! 오늘은 간단하면서도 영양 가득한 한국의 대표적인 국물 요리, 소고기 무국 끓이는 방법을 상세히 알려드릴게요. 진한 국물과 부드러운 무의 조화로 건강한 한 끼 식사를 준비해 보세요!
소고기무국 재료:
- 소고기 (우둔살, 찜용) 200g
- 무 300g
- 대파 1대
- 마늘 4~5쪽 (다진 것)
- 소금, 후춧가루 약간
- 물 1.5L
조리법:
- 소고기 준비: 소고기는 얇게 저며 적당한 크기로 잘라둡니다. 찬물에 씻어 불순물을 제거합니다.
- 무 손질: 무는 껍질을 벗기고, 얇게 채썰어 준비합니다.
- 육수 내기: 냄비에 물과 소고기를 넣고 중불에서 끓입니다. 중간에 뜨는 거품은 걷어내주세요.
- 국물 끓이기: 무와 다진 마늘을 넣고 다시 20~30분 정도 끓여 소고기와 무가 부드럽게 익도록 합니다.
- 맛 내기: 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요. 대파를 넣고 2~3분 더 끓인 후 불을 끕니다.
다양한 국물 요리 중에서도 소고기 무국은 그 담백한 맛과 풍성한 영양으로 많은 사랑을 받아왔습니다. 기본 레시피를 바탕으로 여러분만의 특별한 소고기 무국을 만들어보세요~
